Restaurant 212

(5.0/4)

Amstel 212
1017 AH Amsterdam
Restaurant

---

Eten op hoog niveau, maar dan wél gewoon aan de bar. Voor Chefs Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot was dat de ultieme droom. Na jarenlang bij klassieke sterrenrestaurants te hebben gewerkt openden ze daarom 212: een restaurant zonder tafels. Bij 212 eet je aan de bar die rondom de keuken is gebouwd. De chefs koken letterlijk voor je neus en zetten de gerechten zelf voor je neer. Zowel Richard als Thomas zijn klassiek geschoold, maar maken volop gebruik van nieuwe technieken om hun keuken nog verfijnder te maken. De focus ligt daarbij niet zozeer op vernieuwing, maar op verdieping. Dat betekent dat gerechten redelijk lang op de kaart staan omdat ze steeds verder worden geperfectioneerd.

Uitagenda van Amsterdam: Restaurant 212, Amstel 212, 1017 AH Amsterdam - Evenementen, uitladder, uitgids, uittips, uitgaan, cafés, restaurants van Amsterdam.